생일신상 메뉴 고민 미나라 집들이 음식 부모님

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요즘 같은 시기에 모임을 한다는 게 정말 부담스러워요.가급적 삼가하고 있습니다만, 어쩔 수 없는 경우는 가급적 조심해서 만날 수 밖에 없을 것입니다.ㅜㅜ

얼마전에 시어머니 생신이 있어서 10명이서 외식 나가는 것도 불안해서 집에서 식사하기로 했어요.

간단하게 준비한다고 해도 앙금도 그럴 수 있어야 합니다.ㅜㅜ 이것저것 하다보니 나중에는 상이 모자랄 정도였어요.

그래도 막상 손이 많이 가는 음식은 정해져 있는 것 같고 부족해 보이는 것이 준비한 사람의 마음인 것 같습니다.

일단 전복버터구이를 하자 하고 코스트코에서 신선한 참전복을 사와서 손질을 했습니다전복 손질하는 게 진짜 일이거든요

비룡 레시피대로 했는데 오래 구우면 딱딱해지니까 빨리 조리하는 게 포인트예요!#집밥 #전복버터구이 #전복버터구이레시피 #비전복버터구이 #전복버터구이내장조금전에끝난프로그램 #삭...blog.naver.com

 

잡채는 보통 만드는 법 대신 야채를 따로 준비해 두었다가 당면을 불려서 먹을 때 바로 볶아 먹는 방법으로 만들었는데 테이블에 올려놓고 잠시 후에 먹으면 면이 붙기 때문에 다시 볶았습니다.쿠쿠쿠

그냥 먹던 대로 무치듯이 양념해서 먹어요.

메인 고기 요리였던 #칼 비침. 역시 코스트코에서 찜갈비를 샀는데, 커서 압력솥에 조리했더니 아주 부드럽게 끓더라구요~

재료 손질 빼면 그럭저럭 쉽게 만들었지만 그 양념의 비결은 밑에서 확인~~^^ #소갈비찜 #명절요리 #소갈비찜레시피 #갈비찜레시피 #백종원갈비찜 #백종원갈비찜 만드는 법 곧 blog.naver.com

 

 

쉽게 먹을 수 있는 #핑거푸드를 만들고 싶었는데샐러드는 연어 채소 김초밥을 만들었기 때문에 4색 유부초밥을 만들어 보았습니다.

블랙접시에 플레이팅하시면 대비되어 더욱 맛있어 보여요~

손님 초대 요리가 아니더라도 아이들을 만들어주기도 좋고 나들이 음식으로도 좋고 가끔 만들어보기도 좋아요.~ #유부초밥만들기 #도제유부초밥 #소고기유부초밥 #계란유부초밥 #크레미유부초밥 #참치유부초밥이 최근... blog.naver.com

 

연어 채소말이는 가족들이 생각보다 아주 잘 먹네요~ 아삭아삭 씹히는 파프리카와 달콤한 사과까지 더해져 연어의 느끼함도 확실히 잡아주고 약간 쌉쌀한 맛의 홀즈 래디쉬 소스도 한몫 한 것 같네요.

불 없이 만드는 음식이라 만들기 쉽고 에피타이저로 내놓기 좋은 메뉴입니다.#연어야채말이 #집들이음식 #애피타이저 #연어요리결혼 후 누구나 한번쯤 고민하는 게 바로... blog.naver.com

 

 

시간에 맞춘다더니 마침 시간에 쫓겨서 급하게 준비했어요.꽃게무침은 인터넷으로 주문했어요.매실장아찌와 죽순무침은 시어머니가 가져다 주셨습니다.

이렇게 준비해놨는데 막상 밥이 안 돼서 뜸이 들 때까지 한참 기다리다가 갈비찜이랑 전복이랑 다 식어가지고ㅜㅜ

마지막에 볶은 낙지새우볶음까지 더해져 나름대로 풍성하고 푸짐한 진수성찬을 차려냈습니다.집에는 작은 교자상밖에 없어서 캠핑테이블을 펼쳐놓고 캠핑식탁보를 깔았어요. 생일날 갑자기 코베아 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

사실 집들이나 생일 모임을 집에서 하는 게 보통 쉬운 일이 아니거든요친구들과는 또 다르게 신경을 많이 써야 합니다.

메뉴 선택부터 망설이고 있다고 생각합니다만, 육류, 샐러드류, 전류, 무침과 1개씩 선택하여 국이나 찌개라는 생각으로 내놓으면 좋겠네요.

욕심을 부려 많은 메뉴를 선택해 버리면 나중에 과부하가 되어 버려서, 치아도 서지 않는 경우가 있습니다.

재료는 미리 손질해 두고, 조리에 걸리는 시간을 계산해 음식을 만드는 순서를 정하면 더 쉽게 만들 수 있습니다.

혹시 조만간 행사가 있으신 분들은 참고해 주셨으면 좋겠어요~^^